Bottoni al cacao ripieni di funghi

12,00

Essendo i funghi un prodotto molto stagionale il ripieno dei nostri bottoni non sarà sempre identico ma andrà adattandosi a seconda della reperibilità.
I ravioli di pasta fresca all’uovo con cacao, quindi di colore nero e dal sapore leggermente amarognolo, vengono farciti con una crema di funghi e erbette, senza l’aggiunta di latticini, se non il burro delicatamente affumicato che verrà usato per saltarli.