Petto di vitello affumicato

22,00

Pulita la punta di petto di manzo viene marinata del nostro rub segreto un giorno intero per poi essere messa in affumicatore e cotta con legno di melo per 18 ore circa a bassa temperatura. Appena cotta la carne vine subito raffreddata e messa in tranci da 1kg sottovuoto.

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