Petto di vitello affumicato

23,00

Pulita la punta di petto di manzo viene marinata del nostro rub segreto un giorno intero per poi essere messa in affumicatore e cotta con legno di melo per 18 ore circa a bassa temperatura. Appena cotta la carne vine subito raffreddata e messa in tranci da 1kg sottovuoto.